Penne alla vodka
17 minuti
Le Pennette Lisce Barilla nascono per esaltare i sughi più fantasiosi, come quello alla vodka che vi raccontiamo in questa ricetta, ideale per un pranzo improvvisato o per una gustosa cena tra amici. Le origini esatte di questo primo piatto dal condimento cremoso sono incerte, anche se ci sono delle curiosità che vale la pena raccontare. Contrariamente a quello che si pensa, le penne alla vodka non sono state inventate in Russia, ma probabilmente in Italia da un famoso chef di un ristorante di Bologna verso la fine degli anni ’70. Il successo della ricetta è stato tale che è stato subito adottata negli Stati Uniti e poi in tutto il mondo. La dolce armonia tra la vodka e la panna fresca fa sì che questa veloce preparazione sia amata da tutti, anche dai bambini. L’alcool della vodka tende presto ad evaporare se sfumato, donando alla pasta un sapore originale e sorprendente, perfetto anche per i palati più esigenti.
Ingredienti
Alternativa
Se vuoi rendere la ricetta più leggera, puoi usare qualche cucchiaio di yogurt greco unito a un po’ di latte al posto della panna. Puoi anche sostituire la Salsa Classica Barilla con una passata di pomodoro o una confezione di pelati, per dare al sugo una cremosità meno spiccata.
Suggerimento
Potrai divertirti a gustare mille varianti di questo piatto, anche usando dei cubetti di pancetta affumicata al posto di quella tesa oppure optando per un po’ di speck o di prosciutto cotto tagliato a listarelle. Preferisci i sapori di mare? Sostituisci la carne con il pesce e crea una versione marina della ricetta, aggiungendo al sugo del salmone tagliato a dadini oppure dei gamberetti freschi.
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Ricetta rapida
Le penne alla vodka sono molto veloci da preparare, occorrono circa 15 minuti.
Suggerimento
Porta in tavola le penne alla vodka ben calde, accompagnate da un vino Pinot Bianco o da un Verdicchio dal profumo intenso. Buon appetito!
