Pasta Mista con patate alla napoletana
1 ore 10 minuti
La cucina tradizionale di Napoli porta in tavola piatti gustosi e ricchi di colore che si tramandano da secoli. Ogni ricetta originale è creata con ingredienti poveri e semplici, ma nutrienti. Uno di questi piatti partenopei è la pasta e patate, un classico intramontabile adatto anche ai bambini per un pranzo o una cena in famiglia: pochi ingredienti danno vita a sapori inaspettati che riescono ad entrare nel cuore delle persone da generazioni. La pasta usata nella ricetta originale è quella mista, un mix di diversi formati di pasta che viene anche chiamato in napoletano “munnezzaglia”, ovvero avanzi dalla dispensa di casa che altrimenti sarebbero andati sprecati.
Ingredienti
Curiosità
La versione originale del piatto napoletano contempla solo pasta, patate, soffritto e parmigiano. Nel tempo la ricetta si è modificata grazie a tante idee a base di nuovi ingredienti che arricchiscono quest'antica preparazione partenopea. La provola e la mozzarella sono due dei formaggi che oggi vengono più utilizzati dagli chef nella preparazione.
Suggerimento
Un’altra variante prevede l’eliminazione dei pomodorini (o del concentrato di pomodoro) oppure l’aggiunta di cubetti di pancetta affumicata o speck al posto del lardo.
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Suggerimento
Ti serve una ricetta ad hoc per l’inverno? Il consiglio è quello di preparare una minestra più brodosa rispetto alla versione cremosa, aggiungendo dell’acqua e un goccio di vino bianco.
Pasta Mista
Già il nome dice tutto: Pasta Mista. Questa pasta, infatti, nasce nel Meridione dove le sapienti padrone di casa mescolavano la pasta che avanzava per creare zuppe ancora più saporite: più di un formato, la Pasta Mista è un'usanza che si è tramandata negli anni. Barilla ha trasformato quest'antica tradizione unendo tanti formati diversi, tutti di origine napoletana, che insieme sprigionano nel palato un arcobaleno di sensazioni. Nasce così una pasta versatile e curiosa, ingrediente ideale per zuppe saporite e corpose.
Formati
Pasta mista
Cottura
9 minuti
Confezione
500g
Gamma
I Classici
Pasta Mista
Già il nome dice tutto: Pasta Mista. Questa pasta, infatti, nasce nel Meridione dove le sapienti padrone di casa mescolavano la pasta che avanzava per creare zuppe ancora più saporite: più di un formato, la Pasta Mista è un'usanza che si è tramandata negli anni. Barilla ha trasformato quest'antica tradizione unendo tanti formati diversi, tutti di origine napoletana, che insieme sprigionano nel palato un arcobaleno di sensazioni. Nasce così una pasta versatile e curiosa, ingrediente ideale per zuppe saporite e corpose.
Formati
Pasta mista
Cottura
9 minuti
Confezione
500g
Gamma
I Classici
