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Penne a Candela al baffo

Name: Penne a Candela al baffo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g Penne a Candela Barilla; 100 g Prosciutto cotto; 250 ml Panna fresca liquida; 80 g Passata di Pomodoro; ¼ Cipolla; 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva; Prezzemolo tritato q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

20 minuti

Piatti della Tradizione I Classici

Se cerchi un primo piatto facile e veloce ma ricco di gusto, porta in tavola le penne al baffo: la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o con amici tra le mura di casa, quando il tempo stringe e la fame bussa troppo presto alla porta. Questa ricetta prevede di aggiungere al sugo di pomodoro e panna un po’ di prosciutto cotto, ma le varianti e le idee da provare sono infinite. Apri il frigorifero o cerca in dispensa: puoi creare le penne al baffo con della pancetta a cubetti, un po’ di speck tagliato a listarelle oppure con qualche tocco di salsiccia spezzettata. Se preferisci i sapori di mare a quelli della carne, sostituisci i salumi con un po’ di pesce usando un mix di salmone e tonno tagliati a dadini. Ami di più la cucina vegetariana? Al posto di carne o pesce, aggiungi al sugo un misto di zucchine, piselli, funghi e il sugo sarà presto fatto!

Ricette veloci

Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti

4 porzioni

360 gPenne a Candela Barilla

100 gProsciutto cotto

250 mlPanna fresca liquida

80 gPassata di Pomodoro

¼Cipolla

3 cucchiaiOlio extravergine d'oliva

Prezzemolo tritato q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Suggerimento

Con la passata di pomodoro e la panna fresca, il sugo diventerà molto cremoso: non preoccuparti per le dosi, puoi usarlo per condire anche gli Spaghetti Barilla se hai finito la pasta corta.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Suggerimento

Preparare la ricetta delle penne al baffo è molto veloce: occorrono meno di 20 minuti. Per un piatto salva cena da vero chef, assicurati che il soffritto di cipolla sia ben dorato.

Step 1

Tagliare il prosciutto cotto a striscioline. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella a fuoco basso.

Step 2

Unire al soffritto di cipolla il prosciutto cotto e lasciarlo rosolare per circa un minuto. Aggiungere la passata di pomodori e la panna. Insaporire con un pizzico di sale e pepe nero, quindi cuocere a fuoco basso e coperto per circa 5-7 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.

Step 3

Cuocere le Penne a candela Barilla in una pentola con abbondante acqua salata e scolarle molto al dente, tenendo da parte un po’ della loro acqua di cottura.

Step 4

Trasferire le penne nella padella con il condimento per terminare la cottura. Mantecare le penne per un minuto o due, bagnandole con poca acqua di cottura, finché non saranno cremose.

Step 5

Preparare le porzioni, guarnire ogni piatto con un po’ di prezzemolo tritato e aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato (come il parmigiano) a piacere.

Consiglio

Ti consigliamo di mangiare le penne al baffo quando sono ancora fumanti, accompagnate da un po' di pane fresco per non rinunciare al piacere della scarpetta.