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Fusilli alla siciliana

Name: Fusilli alla siciliana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fusilli Barilla; 50 g Olive; 4 filetti Acciughe sotto sale; 1 Melanzana; 1 Peperone; 1 kg Pomodori; 1 cucchiaio Capperi; 3 spicchi Aglio; 1 cucchiaio Prezzemolo; 4 cucchiai Olio EVO; 1 pezzetto Peperoncino; Sale q.b.; Pepe q.b.

35 minuti

Piatti della Tradizione I Classici Pasta Corta

I Fusilli da oggi sono ancora più buoni. Il segreto? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare ai Fusilli Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Ricette veloci

Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti

4 porzioni

400 gFusilli Barilla

50 gOlive

4 filettiAcciughe sotto sale

1Melanzana

1Peperone

1 kgPomodori

1 cucchiaioCapperi

3 spicchiAglio

1 cucchiaioPrezzemolo

4 cucchiaiOlio EVO

1 pezzettoPeperoncino

Sale q.b.

Pepe q.b.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Tagliare la melanzana a dadini, cospargerla di sale grosso e sovrapporre un peso per far perdere il sapore amaro.

Step 2

Abbrustolire il peperone e togliere la pellicina.

Step 3

Pulire le acciughe e tagliare i pomodorini.

Step 4

Far soffriggere aglio e olio in un tegame, aggiungere poi le melanzane, lasciarle rosolare e unire i pomodori. Far cuocere per circa 15 minuti.

Step 5

Successivamente unire anche il peperone, i capperi, le acciughe e far cuocere per altri 15 minuti. Aggiungere poi il prezzemolo tritato ed il peperoncino.

Step 6

Intanto cuocere i fusilli in acqua salata e infine unirli al sugo preparato.

Fusilli

I Fusilli sono nati nell'Italia meridionale, e devono il loro nome al fuso, attorno al quale si arrotolava la lana. Il segreto della bontà dei Fusilli Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare ai Fusilli Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Fusilli

Cottura

11 minuti

Confezione

500g

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