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Ziti tagliati con cavolfiore, anice e bottarga

Ziti tagliati con cavolfiore, anice e bottarga

50 minuti

La pasta merita sempre una seconda possibilità. Ecco perché gli avanzi di molte ricette tradizionali italiane possono essere utilizzati per creare nuove e deliziose ricette. Ricetta ideata dalla Chef Marianna Vitale

Ingredienti

4 porzioni
Per gli Ziti
100 gOlio extravergine d'oliva

1 spicchioAglio

Per la crema cavolfiore
400 gCime di Cavolfiore bollito

Sale e Olio extra vergine q.b.

Anice stellato da grattugiare q.b.

Per la finitura
50 gBottarga di Muggine

60 gScaglie di Cavolfiore

100 gOlio extravergine d'oliva

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

I Classici

Ziti Tagliati

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"Zita", a Napoli, significa sposa e "la pasta da zita" è la pasta classica per il pranzo di nozze. Gli Ziti sono dunque un formato di pasta un tempo destinato alle occasioni solenni, nato come pasta lunga che la tradizione napoletana vuole spezzata a mano. Gli Ziti Tagliati Barilla hanno lo spessore caratteristico di questo formato e si presentano in una pratica versione tagliata che li rende adatti a tante ricette differenti.

Formati

Ziti Tagliati

Cottura

8 minuti

Confezione

500g

Gamma

I Classici

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