Spaghetti ολικής αλέσεως cacio e pepe με άρωμα λεμόνι
Spaghetti ολικής αλέσεως cacio e pepe με άρωμα λεμόνι
21 λεπτά συνολικά
Υλικά
2 Μερίδες
Για τα ζυμαρικά:
| 160γρ. | Spaghetti ολικής άλεσης |
| 12γρ. | Αλάτι |
Για τη σάλτσα:
| 150ml. | Γάλα πλήρες |
| 3γρ. | Κορν φλαουρ, αραιωμένο σε κρύο νερό |
| 40γρ. | Τυρί Grana Padano, τριμμένο |
Για το φινίρισμα:
| 1/2 | Ξύσμα 1 λεμονιού |
| 25γρ. | Τυρί Pecorino Romano |
| 10γρ. | Φρέσκο χρένο |
| 2γρ. | Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι |
| Λεμονοθύμαρο |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι να είναι al dente, για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία. Στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Βήμα 2
Βράζουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το τυρί (Grana Padano), το αλάτι και ανακατεύουμε.
Βήμα 3
Αποσύρουμε το μείγμα απο το μάτι, και το ρίχνουμε στα ζυμαρικά.
Βήμα 4
Σερβίρουμε τα ζυμαρικά μας στη μέση του πιάτου, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί Pecorino, χρένο, ξύσμα λεμονιού, πιπέρι και λεμονοθύμαρο.
Ολικής Άλεσης Spaghetti
Ακόμα και με μία πολύ απλή σάλτσα, τα Spaghetti Ολικής Αλέσεως της Barilla φέρνουν χαρά στο τραπέζι. Τέλεια με τις καθημερινές, ελαφριές σάλτσες, ξέρουν να αναδεικνύουν αριστοτεχνικά τις πιο περίτεχνες σάλτσες, όπως εκείνες με ψάρι
- Σχήμα προϊόντος Spaghetti
- Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Ολικής Άλεσης